Manajemen Operasi merupakan sebuah disiplin ilmu yang dterapkan didalam restoran seperti hard rock cafe selain di pabrik-pabrik seperti forg dan whirlpool. Teknik OM diterapkan diseluruh dunia hampir di semua perusahaan produktif. Tida penting apakah penerapannya dilakukan di kantor, rumah sakit, restoran, supermarket, atau sebuah pabrik produksi barang dan jasa yang memerlukan manajemen operasi.